Cách Xử Lý Tắc Cống Do Dầu Mỡ Hiệu Quả Bằng Máy Thông Tắc Đường Ống

Tại các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng hoặc căng tin, tắc nghẽn đường ống thoát nước do dầu mỡ là “nỗi ám ảnh” kinh niên. Chỉ cần một mẻ rửa bát quá tải hoặc bẫy mỡ không được vệ sinh đúng lịch, dầu mỡ thừa sẽ nhanh chóng bám vào thành ống, gây ra tình trạng nước trào ngược, mùi hôi thối và thậm chí phải ngừng toàn bộ hoạt động nấu nướng để xử lý.

Sử dụng hóa chất thông cống chỉ là giải pháp tình thế, vì mỡ bám thường rất cứng và dày, hóa chất chỉ “đục” được một lỗ nhỏ để thoát nước tạm thời. Để làm sạch sâu và kéo dài thời gian tái tắc, việc sử dụng máy thông cống chuyên dụng với cơ chế lò xo xoắn là phương pháp hiệu quả nhất giúp đánh bật lớp mỡ bám dính trên thành ống.

Vì sao dầu mỡ trong bếp ăn gây tắc cống “dai dẳng”?

Khác với tắc nghẽn do rác thải cứng, tắc nghẽn do dầu mỡ mang tính chất “tích tụ” và cực kỳ khó chịu:

• Mỡ nguội đông lại, bám thành ống: Khi xả nước rửa bát, mỡ ở trạng thái lỏng. Nhưng khi đi vào đường ống thoát nước gặp nhiệt độ thấp hơn, chúng đông đặc lại thành các màng trắng dày đặc bám chặt vào lòng ống.
• Mỡ giữ lại vụn thức ăn và cặn rửa: Lớp mỡ dẻo như keo dính, giữ lại mọi vụn thức ăn nhỏ, xơ rau hay cặn xà phòng, tạo thành khối tắc nghẽn cứng như “xi măng”.
• Tắc kiểu “nghẹt dần”: Ban đầu nước chỉ thoát hơi chậm kèm mùi hôi. Nếu không dùng máy thông tắc đường ống xử lý kịp thời, đường ống sẽ bị bịt kín hoàn toàn, gây trào ngược tại các hố ga trong bếp.

Hóa chất có “sạch hơn” không? Vì sao nên ưu tiên xử lý bằng máy?

Nhiều quản lý bếp thường đổ bột thông cống vì tiện lợi, nhưng phương pháp này có nhiều hạn chế:

1. Chỉ thông tạm: Hóa chất thường chỉ làm tan một phần mỡ ở giữa lòng ống để nước chảy qua. Lớp mỡ bám sát thành ống vẫn còn, khiến việc tái tắc xảy ra rất nhanh sau đó.
2. Rủi ro cho đường ống: Dùng hóa chất cực mạnh thường xuyên có thể làm giòn ống nhựa, hỏng các mối nối và gây mất an toàn cho nhân viên vệ sinh.
3. Máy thông cống giúp làm sạch sâu: Cơ chế của máy thông tắc đường ống lò xo là sử dụng momen xoắn cực mạnh để phá nát các mảng mỡ bám cứng và kéo chúng ra ngoài hoặc đẩy xuống hố ga, trả lại đường kính lòng ống gần như ban đầu.

Quy trình 6 bước xử lý tắc dầu mỡ bằng máy thông tắc đường ống

Để đạt hiệu quả làm sạch tối ưu nhất, bạn nên triển khai theo quy trình sau:

• Bước 1: Xác định vị trí tắc: Kiểm tra xem tắc ở chậu rửa, ống ngang hay đoạn nối ra hố ga chính để chọn chiều dài cáp phù hợp.
• Bước 2: Chọn loại máy phù hợp: Sử dụng máy thông cống lò xo cầm tay cho các đoạn ống ngắn. Với hệ thống bếp công nghiệp ống dài, cần dùng máy có motor công suất lớn.
• Bước 3: Chuẩn bị an toàn: Đeo găng tay bảo hộ, khẩu trang và che chắn khu vực xung quanh để tránh mỡ bẩn bắn ra sàn bếp.
• Bước 4: Luồn cáp đúng kỹ thuật: Đẩy cáp vào ống nhịp nhàng. Khi chạm điểm tắc, bật máy xoay để đầu thông phá tan khối mỡ. Không nên ép quá mạnh để tránh kẹt cáp.
• Bước 5: Xả nước nóng kết hợp máy: Sau khi nước đã rút, vừa xả nước nóng vừa cho máy chạy thêm 1-2 lượt. Nước nóng giúp làm mềm mỡ bám còn sót lại, giúp cáp làm sạch thành ống tốt hơn.
• Bước 6: Kiểm tra và vệ sinh: Test xả nước liên tục trong 3 phút. Vệ sinh cáp lò xo sau khi dùng để tránh mùi hôi lan vào khu vực bếp.

Chọn máy thông cống cho bếp ăn theo tình huống

Tùy vào quy mô, bạn nên đầu tư thiết bị phù hợp để tối ưu chi phí:

• Bếp nhỏ/Quán ăn: Nên dùng máy thông cống mini hoặc máy lò xo cầm tay cho các đường ống ngắn của chậu rửa.
• Bếp ăn công nghiệp/Căng tin: Cần trang bị máy thông tắc đường ống chuyên dụng có motor điện, có khả năng đi sâu vào hệ thống ống ngầm dài từ 10-20m.
• Khi nào gọi thợ chuyên nghiệp: Nếu hệ thống tắc sâu ở hố ga chính hoặc ống chịu áp lực cao mà máy lò xo thông thường không xử lý được, bạn nên gọi đơn vị có máy thông tắc thủy lực áp suất cao.

Ảnh: Máy thông tắc đường ống 3A GQ190

Làm sao để “khỏi tái tắc” sau khi đã thông sạch?

Sau khi đã thông tắc đường ống tại chỗ bằng máy, hãy áp dụng “quy tắc vàng” để bảo trì:

1. Vệ sinh bẫy mỡ đúng lịch: Đây là rào cản quan trọng nhất. Nếu bẫy mỡ đầy, dầu mỡ sẽ tràn thẳng vào cống.
2. Lọc rác trước khi xả: Luôn có rây lọc mịn tại các bồn rửa để ngăn vụn thức ăn kết hợp với mỡ tạo thành khối tắc.
3. Xả nước nóng định kỳ: Cuối mỗi ca làm việc, hãy dội một lượng nước nóng vừa đủ xuống các hố thoát để đẩy mỡ còn sót lại đi.
4. Quy trình vệ sinh cuối ca: Tạo thói quen cho nhân viên không đổ dầu mỡ thừa trực tiếp xuống cống.

Xem thêm: Kinh nghiệm chọn máy thông tắc đường ống theo đường kính ống

Câu hỏi thường gặp (FAQ) 

1. Máy thông cống lò xo có làm hỏng ống nhựa không? Không, nếu bạn sử dụng đúng loại cáp và không ép máy quá mức khi gặp điểm tắc cứng.
2. Vì sao thông cống xong vài ngày lại tắc? Do bạn chỉ “thông luồng” mà không làm sạch mỡ bám thành ống. Hãy sử dụng đầu thông chuyên dụng của máy thông tắc đường ống để đánh sạch lớp bám này.
3. Có nên dùng hóa chất sau khi dùng máy không? Có thể dùng các loại men vi sinh ăn mỡ sau khi đã thông bằng máy để phân hủy các màng mỡ mỏng còn sót lại, giúp ống sạch lâu hơn.
4. Đường ống bếp ăn thường dùng cáp dài bao nhiêu? Thông thường cáp dài từ 5m đến 15m là đủ để xử lý hầu hết các điểm tắc từ chậu rửa đến hố ga trong bếp.

Kết luận

Tắc cống do dầu mỡ là vấn đề về “bám dính” bề mặt. Sử dụng máy thông cống hoặc máy thông tắc đường ống lò xo là giải pháp kỹ thuật triệt để nhất để phá vỡ cấu trúc mỡ đóng bánh. Để bếp vận hành ổn định, hãy kết hợp giữa việc thông tắc định kỳ và duy trì thói quen vệ sinh bẫy mỡ, xả nước nóng để giảm thiểu rủi ro tắc nghẽn quay trở lại.

Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng:

Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú

Địa chỉ: Số 2, Ngõ 2, đường Liên Mạc, phường Thượng Cát, TP Hà Nội

Holine Miền Bắc: (024)22.05.05.05 – 0914.567.869 – 0834.05.05.05

Holine Miền Nam: 0945.796.556 – 0984.930.099

Email: may3a.info@gmail.com

Website: https://may3a.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/maynhanong/